Bonjour,
merci pour vos conseils (par téléphone!)
concernant les pétoncles à l'érable en entré.
Nous avons régalé nos invités et même pris
une photo d'une assiette que je vous fais
parvenir très bientôt!
Merci encore Réjean Blais

J'ai l'habitude de recevoir plusieurs personnes
en mène temps, mais pour un 50 ans de
mariage je voulais passer du temps avec mes
34 invités, mes visiteurs étant des États Unis
pour une grande majorité je voulais aussi les
recevoir avec une note supérieur.
René à été un chef extraordinaire sa nourriture
excellente et le service de Catherine d'une
grande qualité.Les commentaires des invités
ont été que jamais ils n'ont sentis une pression
dans la cuisine tout se déroulait avec calme et
tous ont dégustés une excellente cuisine.

Merci à Réné et je vais sûrement récidiver.
Aline Robitaille

Salut mon frère René
félicitations pour ton site...c'est super...
surtout que je sais fort bien comment
délicieuses sont tes assiettes
et que je connais la qualité de ton service.
je te souhaite plein de rendez-vous
avec l'automne et les Fêtes qui s'en viennent
au prix que l'essence est rendu, beaucoup de
gens préféreront recevoir plutôt que de se
déplacer alors youppi pour toi
et pour leur palais!!
take care xoxoxox

Jeudi le 4 août, réception champêtre pour
l'accueil d'une délegation française
de la région de Le Mans. Le groupe de vingt
québécois(es) et français(es) ont apprécié le
menu concocté par “Un chef chez vous“. Des
amuse-gueule au sorbet à l'ananas, les plats
ont attiré compliments et félicitations pour le
chef. Nos ami(e)s français(es) ont été
impressionnés par notre ami René et les
québécois(es) aussi, il va de soi.

Bernard Fournelle, président
Association Québec-France
Régionale de la Haute-Yamaska

Merci cher René pour tes bons conseils
De ta grande soeur...
qui cuisine pas mal moins que toi
xxx